Производители

Регион: Speyside
Владелец: J. & G. Grant
Дата основания: 1836

 

Изначально вискикурня, построенная в 1836 году, являлась частью фермы, владельцем которой был Джон Грант. Он положил начало развитию производства, и очень быстро солодовое виски Гленфарклас получило признание благодаря своему высокому качеству. В настоящее время Джон Грант и его сын Джордж Грант представляют пятое и шестое поколения и продолжают совершенствовать искусство производства виски.

Название вискикурни Гленфарклас в переводе с гэлльского означает “Долина Зеленой Травы”. Она расположена у подножия Бен Риннес, склоны которой покрыты вересковыми зарослями, а изобилие источников, спускающихся с горы, обеспечивает чистейшей родниковой водой вискикурню. Эта вода мягкая, её фильтрует горный вереск, а в источник она стекает по гранитным отложениям.

Секрет особенного букета виски Гленфарклас заключается в использовании местных сортов ячменя, произрастающего рядом в долине, дрожжей (сорта которых держатся в секрете), традиционных методов дистилляции (Гленфаркслас может по праву гордиться своими шестью кубами – самыми большими в Шотландии), длительной выдержкой в хересных бочках. Все это способствуют созданию незабываемого вкуса высокогорного односолодового виски Гленфарклас. Одно лишь можно утверждать наверняка: сердцем всего производства является сама вискикурня, где и происходят магические превращения.